生菜有助护肝减肥 还有镇痛催眠功效【图】

生菜性凉，味甘、苦；归胃、膀胱经。生菜属菊科莴苣属，为一年生或两年生草本作物的茎、叶。四季皆可收获。生菜含有蛋白质、糖类、大量纤维素和维生素B、C，还含有大量钙、磷、铁等成分。

生菜含有的纤维素和维生素C比白菜多，有消除多余脂肪的作用，故常吃能减肥。生菜能改善胃肠血液循环，促进脂肪和蛋白质的消化吸收;能保护肝脏，促进胆汁形成，防止胆汁淤积，预防胆结石和胆囊炎。还有血液消毒和利尿作用，并能消除肠内毒素，防止便秘。中医认为，生菜味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。下面教你两种生菜的做法。

生菜苹果汁

原料：生菜100克，芹菜、香菜各10克，番茄、苹果、柠檬各半个，黄豆粉，蜂蜜，脱脂牛奶各适量。

做法：

1.将番茄用开水浸泡一下，去掉皮和蒂后切块;

2.苹果、柠檬洗净，切成小块;

3.生菜、芹菜、香菜洗净切成小段;

4.将上述材料放入榨汁机中，待榨出汁液，放入黄豆粉，继续搅打10秒，然后将混合汁注入准备好的玻璃杯中。加入蜂蜜和脱脂牛奶调味，搅拌均匀即可。

功效：健胃消食，瘦身美容。

奶汁烩生菜

原料：生菜50克，西兰花150克，牛奶300毫升，精盐、高汤、水淀粉各适量。

做法：

1.生菜洗净切段，西兰花洗净切小块，汆烫至熟;

2.牛奶煮热，加入高汤、水淀粉、精盐，稍煮成芡汁;

3.生菜放在盘外围，西兰花放在盘中间，将煮好的芡汁淋在盛菜的盘中即可。

功效：镇痛催眠，辅助治疗神经衰弱。(图片来源：视觉中国）