冬瓜瓤能吃吗

生冬瓜可以吃吗？日常烹饪中冬瓜的使用率非常高，炒、煮、烧等做法的冬瓜都能成为一道美味的菜肴。那么，冬瓜能生吃吗？下面小编告诉你，生冬瓜能不能吃。

养生之道网导读：冬瓜瓤能吃吗？冬瓜瓤是葫芦科植物冬瓜的果瓤，做冬瓜菜肴通常被我们扔到垃圾桶，食物每一部分都有其作用，有的能吃，有的不能吃。那么，冬瓜瓤能吃吗？

冬瓜瓤能吃吗？

冬瓜瓤不仅可以吃，还能治病。消渴烦乱。用干冬瓜瓤一两煎水服。水肿，小便少。用冬瓜瓤煎水服。

冬瓜瓤怎么吃？

冬瓜瓤饮

冬瓜瓤去籽曝晒至干，贮存备用，每日以冬瓜瓤加水煎煮约30分钟即成。本品可以清热止渴，主治热病消渴，心烦，多尿，水肿等，可不拘时间代茶频饮，夏季饮用还可祛暑。除烦消渴，含钠量低，减肥适用。

烹饪时，除了冬瓜瓤难逃被丢弃的命运外，冬瓜皮也是同病相怜，小编告诉你，冬瓜全身都是宝，冬瓜皮也有大作用。

冬瓜皮性微寒而味甘、淡，能清热利水消肿，冬瓜皮主治水肿、小便不利、泄泻、疮肿。常用于水肿胀满，尤其适用于湿热所致之小便不利等症。

冬瓜皮食疗方

冬瓜皮鲢鱼汤

功效：鲢鱼，有温中益气、暖胃等功用；冬瓜皮味甘，性寒，入肺、胃、大肠、小肠经，具有清热、利水、消肿之功效。二者合用，能补中益气，通经下乳。

主治：产后气血亏虚、乳汁不足、面白乏力等症。

材料：冬瓜皮、鲢鱼、清水各适量，精盐少许。

做法：鲢鱼宰杀去鳞鳃及肠脏，与冬瓜皮同放锅内，加适量清水，文火煮至熟，下盐调味即可服用。

草莓冬瓜皮粥

功效：冬瓜皮有清热解毒、利尿消肿、止渴除烦、降压降脂、消痛利湿等功效。草莓性凉，味甘、酸，有润肺生津、清热凉血、健脾和胃、醒酒等功效，草莓中富含果胶及有机酸，可促进肠道的蠕动，有助于体内有害物质的排出，从而可间接地改善高血压、高血脂、动脉硬化及便秘的症状。

主治：高脂血症、高血压、动脉硬化等。

材料：草莓50克，冬瓜皮30克，大米100克，蜂蜜30克。

做法：

1.将草莓去蒂，洗净；冬瓜皮洗净，切成碎末，用干净纱布包好；大米淘洗干净，备用。

2.锅内加水适量，放入大米、冬瓜皮袋煮粥，煮至七成熟时加入草莓，再煮至粥熟，拣出冬瓜皮袋，调入蜂蜜即成。

用法：每日2次，连服20-30天。

冬瓜皮鲫鱼汤

功效：补脾益气，利水消肿。适用于各种急、慢性肾炎和营养不良性水肿，特别适用于脾虚症者食用。

材料：鲫鱼250克，冬瓜皮60克，薏苡仁30克，姜、精盐适量。

做法：

1.将鲫鱼剖洗净，冬瓜皮、薏苡仁洗净，一并放入锅内，加入姜、精盐和1000克清水。

2.将锅置于旺火上煮沸，再改用小火慢煮30 40分钟，以薏苡仁熟烂为度。

冬瓜皮薏米车前汤

功效：冬瓜皮比瓜肉更具清热解毒的功效，对治疗皮肤炎症、暗疮等更有效果；薏米是美容的常用药食。

材料：冬瓜皮50克，薏米30克，车前草15克，白糖20克。

做法：

1.薏米、车前草要浸透洗净，车前草切段，冬瓜皮切块。

2.将冬瓜皮、薏米、车前草放入干净瓦煲中，加入清水熬至出味。

3.加入白糖即成。

冬瓜皮黑豆粥

功效：冬瓜皮有清热解毒、利尿消肿等功效。黑豆有滋补肝肾、活血利水、祛风解毒等功效。冬瓜皮与黑豆同煮食，可增强肾脏功能，有助于排尿，从而有利于尿路结石症状的改善。

主治：尿路结石。

材料：冬瓜皮90克，黑豆50克，大米100克。

做法：

1.将冬瓜皮洗净，切片，用干净纱布包好；黑豆、大米去杂，洗净，备用。

2.锅内加水适量，放入冬瓜皮袋、黑豆煎煮20分钟，拣出冬瓜皮袋，加入大米煮粥，熟后即成。

用法：每日2次，连服10-15天。

冬瓜皮蚕豆汤

功效：除湿、利水、消肿。适用于肺癌有胸水者。

材料：冬瓜皮60克，冬瓜子60克，蚕豆60克。

做法：将上述食物放入锅内加水3碗煎至1碗，再加入适当调料即成，去渣后即可饮用。

紫苏冬瓜皮瘦肉汤

功效：清补滋润、肺弱风寒，治慢性气管炎、寒痰白沫液咳。

材料：紫苏10克，川贝母15克，瘦肉250克，冬瓜皮200克，油盐酌量。

做法：

1.用新鲜的冬瓜皮，与厚块的瘦肉分别洗净。

2.用清水4碗，先入瘦肉和药材，后放冬瓜皮，约煮3小时，调味后便可饮用。