孕期爽口食谱：香菇炒菜花

香菇是营养价值很高的食物。它含有很多有营养的成分，对孕期食用价值很高。今天就给大家介绍这个孕期食谱——香菇炒菜花

香菇是营养价值很高的食物。它含有很多有营养的成分，对孕期食用价值很高。今天就给大家介绍这个孕期食谱——香菇炒菜花

工艺：熟炒
口味：清香味
类别：孕妇食谱 夏季养生调理 秋季养生调理 防癌抗癌调理 健脾开胃调理
主料：菜花250克
辅料：香菇（干）15克
调料：花生油15克 鸡油10克 盐3克 味精2克 大葱2克 姜2克 淀粉（豌豆）10克 各适量

制作工艺

1、菜花摘洗干净，切成小块，放入沸水锅内焯一下捞出；香菇用温水泡发、去蒂、洗净。

2、炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜煸出香味，加鸡汤200毫升、精盐、味精，烧开后捞出葱、姜不要，放入香菇、菜花，用小火稍煨入味后，用水淀粉勾芡，淋鸡油，盛入盘内即成。

菜品口感
此菜清鲜味美，淡雅适口。
食用方法
早餐|中餐|晚餐
相关人群
怀孕晚期
健康提示

本品除含有较多的无机盐和维生素类外，中医认为：本菜性味甘、平，具有益气、补虚、健胃作用，据近年来研究得知，香菇和花菜均具有抗癌作用。香菇中的麦角甾醇在阳光照射下又能转化为维生素D，对胎儿发育甚为重要。本菜适宜于孕妇，乳母食用，可作为夏秋季时的保健菜谱。

食谱营养

菜花：菜花中丰富的维C、胡萝卜素、硒、维K、等多种具有生物活性的物质。对人体可增强肝脏解毒能力、提高机体的免疫和抗病能力、防止感冒和坏血病的发生、还可防治胃癌、乳腺癌小知识：乳腺癌防治勾当，于1992年由美国倡议。每一年的十月被定为“世界乳腺癌防治月”，每一年十月第三个星期五定为“防乳癌关爱日”。每到十月，世界列国的政要、名人、影视明星城市佩戴标识表记标帜性的“粉红丝带”呼吁年夜师关注女性乳房安康，并自愿发放乳腺癌防治宣传手册，唤起女性预防、战胜病魔的决定信心各界名人均经由进程各类公益行动，呼吁社会将更多的关爱给予女性。“粉红丝带”是全球乳腺癌防治勾当的公认标识，自10月1日至30日，我院所有医护人员将佩戴这一标识表记标帜，为来院救治人员推行普及乳腺防护常识。所有当月来院人员都将取得一张“免费乳腺指检”卡。十月我院勾当优惠：B超，早孕检查半价检查、治疗、手术、住院费优惠15%孕前检查、不孕症患者可获“宝物筹算”千元孕育基金!...，抑制癌肿生长，减少癌症的发病几率。同时大量的类黄酮、吲哚衍生物和二硫酚硫酮，还可减少心脏病与中风的危险，降低人体内雌激素水平，阻止皮肤色素斑的形成，对肌肤有很好的美白效果。菜花性凉、味甘，可补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃。特别适合生长发育期儿童和在污染环境中生活的人食用。

香菇（干）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。

香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用；香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

医院妇产科医生特别强调了，在食谱中的菜花不宜与猪肝同食。食用时要慎重！