黄蚬子的营养价值

原料介绍 蚬子是一种软体动物，介壳形状像心脏，有环状纹，生在淡水软泥里，肉可吃，壳可入药。 营养分析 1. 蚬含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质； 2. 蚬肉中所含微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果。 相关人群 一

养生之道网导读：黄蚬子的营养价值有哪些？黄蚬子是一种海鲜品，肉质鲜嫩，营养丰富，多产于黄渤海浅海区。每到黄蚬子季节，黄蚬子的销量都居海鲜品种的前列。下面来了解黄蚬子的营养价值和吃黄蚬子的好处。

黄蚬子的属性 黄蚬子的营养价值、吃黄蚬子的好处 吃黄蚬子的最佳时间 黄蚬子的选购方法 黄蚬子的副作用 黄蚬子的属性

科属：蚬科，蚬属

产地：中国黄海浅海处，主产地辽宁丹东

别名：青柳蛤

简介：

黄蚬子学名青柳蛤，产于黄海浅海处，外壳呈黄色，其肉也呈黄色，斧型的贝壳，暗黄色的斑纹。

图片：

黄蚬子的营养价值、吃黄蚬子的好处

一、黄蚬子的营养价值

1、黄蚬子的能量很低，每100克只有47千卡，脂肪含量也只有1.4克。

2、黄蚬子的硒元素含量相当高。通常每人每天吃上200克黄蚬子就可以满足人体一日对硒元素的需求量。

二、吃黄蚬子的好处

1、提高免疫力

黄蚬子的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素E、钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素。氨基酸的种类组成及配比合理，蛋白质含量高是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成分，能有效提高人体免疫力。

2、降脂降胆固醇

黄蚬子的脂肪含量低且不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，使血压更易控制并使毛细管扩张，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

3、护肤

黄蚬子含有丰富的维生素E，不仅能抑制皮肤衰老、防止色素沉着，还能驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。

4、抗衰来

黄蚬子的硒元素含量相当高。硒是抗氧化剂，可防止因氧化而引起的衰老、组织硬化，并且还具有活化免疫系统、中和某些致癌物或预防某些癌症的功能，是人体必要的微量矿物质，尤其有助于治疗女性更年期的潮热、烦躁。

5、补肾壮阳

长期食用黄蚬子可以提高精液质量、增强精子活力，适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足和男子性功能障碍、遗精、阳痿等病症。

6、利尿消肿

不仅能清除体内毒素和多余的水分，还能促进血液和水分新陈代谢，从而有利尿、消水肿作用。可治疗全身水肿、小便不利、腰酸、四肢发冷、畏寒、水肿的肾阳虚等症。

吃黄蚬子的最佳时间

每年临近5月份的黄蚬子是最肥、最新鲜的时候，而且大量上市，价格实惠。

黄蚬子的选购方法

看：先看蚬子的外壳，壳面是否有光泽，如果色泽正，有光泽，说明新鲜，如果颜色偏暗就不要购买了。

二碰：轻轻触碰张口的蚬子，如果能迅速闭口，说明蚬子新鲜，如果蚬子 感应 较慢，也说明不太新鲜。另外，蚬子通常大都是闭口的，如果在蚬子摊位前看大量蚬子都是张着口的，也可能说明不太新鲜。

三掂：捞几个蚬子掂一掂，如果拿在手里有重量，说明蚬子肉质肥厚，如果掂起来轻飘飘的，就说明蚬肉偏瘦，吃起来口感不好，就不要买了。

四闻：闻一闻蚬子的鲜味是否自然，如果有腥臭味，即使很淡也说明蚬子不是太新鲜，起码其中有很大一部分已经不新鲜，这样的一定不要购买。

黄蚬子的副作用

些人吃黄蚬子后有过敏反应，应忌食。

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