金铃子的营养价值

养生之道网导读：金铃子的营养价值有哪些？金铃子除了颜色和苦瓜不一样之外，其外形的原因经常被认为是苦瓜种，其实，金铃子是一种营养丰富的水果。下面来了解金铃子的营养价值和吃金铃子的好处。

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科属：葫芦科，苦瓜属

产地：我国南方地区均有种植。尤其江浙一带、四川、重庆种植最多。

别名：癞葡萄，黄金瓜，金赖瓜，胖苦瓜

简介：

金铃子，成熟后果子呈现末端尖尖的，像个大萝卜，成熟的外皮是橘黄色的，食用部位是包裹种子的红色种皮，种子呈暗黄色，略带黑色小斑点。果皮长满疙瘩，很粗糙。成熟的癞葡萄是橘黄色，甜味；未长成的呈青色，皮呈酸味。成金黄色，形似铃铛，所以被称作金铃子。因为外形与苦瓜相似，模样和形状比较的丑陋，却又和葡萄一样的生长，果实悬挂于枝蔓，而且硕果累累，所以又名癞葡萄。

图片：

金铃子的营养价值、吃金铃子的好处

一、金铃子的营养价值

1、金铃子含蛋白质15.03%，小分子多肽高达15%（以N计为2.2%），小分子多糖3.98%，皂甙3.1%，脂肪0.46%，粗纤维9.2%，维生素C0.56g/kg，钙1.0%，磷2.7g/kg，铁56mg/kg及17种氨基酸，氨基酸含量高达6.99（g/100g），多种维生素和矿物质等成份。

2、金铃子含有葡萄糖、果糖、蔗糖、本糖以及酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸等多种营养成分。

二、吃金铃子的好处

1、金铃子有补气益血，滋阴生津，强筋健骨，通利小便的功效。

2、金铃子的膳食纤维能够帮助消化食物，缓解腹胀。

3、金铃子有清热解毒、消火消炎、排出肝火的功效。

4、金铃子中丰富的维生素对于视力的保护是有着卓越的功效的，尤其是维生素A对于夜盲症有一定的辅助来疗效。

5、金铃子有比较多的维生素，其中含量比较多的就是维生素A和维生素C，维生素A对于我们的视力是非常有好处的，尤其是对于治疗夜盲症是很有好处的，其次就是维生素C对改善我们的皮肤也是很有好处的。

6、金铃子含有的矿物质也是非常多的，一方面是可以补充我们身体需要的营养的，另一方面也是可以帮助平衡我们身体的内环境，同时也是可以平衡我们人体的酸碱度，含有比较多的矿物质，尤其是一些正在长身体的孩子来说是很好的营养水果，其次因为含有的有机酸对于预防一些心血管疾病是非常有好处的。

三、金铃子的药用作用

1、治肝胃气痛

清肝火和行气止痛是金铃子这种中药材的重要功效，它可以治疗人类的肝胃气痛，在治疗时可以把金铃子与延胡索这种中药材一起使用，会让它的止痛功效更加出色。

2、驱虫

驱虫是金铃子的重要作用之一，这种中药带有一定的毒性，进入人体肠道以后能把肠道中的寄生虫杀死，当它与槟榔和使君子等中药材搭配使用时，对人类因蛔虫绰起到腹痛有很出色的治疗作用。

3、治头癣

金铃子性寒有小毒，能清热除温，对人类的癣症有很出色的治疗作用，特加是对人类的头癣和秃疮更是治疗效果出色，治疗时只需要把金铃子放在锅中培黄再加工成末，用香油调制成膏，然后直接涂末在需要治疗的部位上就可以。

4、治乳腺炎

金铃子对女性的乳腺炎有明显的治疗作用，在治疗时可以把金铃子捣碎晒干，再放在锅中炒黄，加入红糖凋匀，每次食用三钱，用黄酒送服效果最为出色。

吃金铃子的最佳时间

金铃子性寒，最适合夏天吃。

金铃子的选购方法

选择成熟的金铃子，颜色为橘黄色。

金铃子的副作用

暂无发现。但要适量食用。

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